Bij Patisserie Braaksma draait alles om balans. Onze patisserie is een samenspel van Friese en Nederlandse seizoensproducten, verwerkt met klassieke en moderne Franse technieken. Traditioneel en vernieuwend, en altijd met oog voor duurzaamheid.
Wij geloven in bewuste keuzes. Daarom stellen we ons assortiment met zorg samen, zonder rigide uitsluitingen, maar met een duurzame visie. We denken aan mens, dier en natuur, zonder in te leveren op smaak en kwaliteit.
Bij Patisserie Braaksma volgen we de seizoenen. In het voorjaar genieten we van frisse rabarber, de zomer brengt sappige aardbeien, inheemse (Friese) bessen kleuren het najaar en in de winter zorgen noten en specerijen voor warmte. De seizoenen van regionaal fruit zijn kort, hierdoor wijzigen wij de samenstelling van ons assortiment met regelmaat.
2 SHARE
INDIVIDUEEL
EPICERIE
Dit gebak hoort bij ons winterassortiment omdat de pecannoten in de herfst worden geoogst en dan vers gebruikt kunnen worden. Hun volle, nootachtige smaak past perfect bij de winter. Samen met de zoete esdoornsiroop zorgen ze voor de ultieme winterse traktatie die je door de koude dagen helpt.
Wij verwerken al onze grondstoffen in 1 ruimte. Dit maakt dat wij nooit voor de volle 100% kunnen garanderen dat onze creaties geen sporen zullen bevatten van bijvoorbeeld gluten of noten. Glutenvrij betekent bij ons dan ook; geen glutenbevattende grondstoffen toegevoegd. Dit geldt eveneens voor noten en andere allergenen.
WEBDESIGN DOOR BUREAU VAN HOUTUM
2025 Patisserie braaksma
